Was im Mineralwasser geschätzt wird, wird in Geräten gefürchtet. In Maschinen führt Kalk zu häufigeren Reparaturen und treibt die Energiekosten in die Höhe. Die Investition in Wasseraufbereitungssysteme mag anfangs abschrecken, doch die langfristigen Vorteile sprechen für sich: Weiches Wasser verbessert die Reinigungsleistung, sorgt für kalkfreies Geschirr und reduziert den Einsatz von Reinigungsmitteln – was Betriebskosten spart. Zudem steigert es die Energieeffizienz, da weniger Kalk in Heizsystemen entsteht.
Umkehrosmose mit vorgeschaltetem Aktivkohlefilter: Eine glasklare Sache
Ein hochwertiger Wein verdient ein makelloses Glas. Hier kommt die Umkehrosmose mit vorgeschaltetem Aktivkohlefilter ins Spiel. Bei diesem Verfahren wird Wasser durch eine mikrofeine Filtermembran gepresst. Dadurch gelangen nur reine Wassermoleküle in den Spülprozess, während nahezu alle gelösten Mineralien herausgefiltert werden.
In vielen Betrieben ist das manuelle Polieren von Gläsern ein fester Bestandteil des täglichen Ablaufs – ein arbeitsintensiver Prozess, der auch das Risiko von Glasbruch erhöht. Hinzu kommt der Wasserverbrauch beim Reinigen der Geschirrtücher, hohe Personalkosten sowie die Einsparung an Reinigern und Klarspülern. Sprich: Das kostet Zeit und Geld. Mit der Umkehrosmose entfällt das manuelle Polieren, inkl. potenzieller Schwachstellen wie nicht-sterilen Tüchern und Hautkontakt. In Summe macht sich das schnell bezahlt, diese Investition rechnet sich bereits ca. innerhalb eines Jahres.
Rechts: strahlend sauber dank Umkehrosmose und Aktivkohlefilter
Entsalzungsanlage: Schutz vor Kalkablagerungen
Eine weitere effektive Methode zur Wasseraufbereitung ist die Entsalzungsanlage für Geschirrspüler. Sie reduziert gezielt die Wasserhärte und verhindert so Kalkablagerungen in den Spülmaschinen. Das schont nicht nur die Technik und verlängert die Lebensdauer der Geräte, sondern sorgt auch für ein perfektes Reinigungsergebnis ohne Rückstände oder weiße Flecken. Doch nicht nur optisch macht sich der Unterschied bemerkbar. Entsalztes Wasser verbessert die gesamte Spülleistung: Reinigungsmittel und Klarspüler wirken bei weichem Wasser effizienter, sodass sich der Verbrauch deutlich reduzieren lässt. Gleichzeitig wird die Technik geschont. Denn weniger Kalk in den Heizsystemen bedeutet auch: kürzere Aufheizzeiten, geringerer Energiebedarf und eine längere Lebensdauer der Geräte.
Fazit: Eine Investition, die sich auszahlt
Ob Umkehrosmose für makellose Gläser oder eine Entsalzungsanlage für effizientes Spülen – die richtige Wasseraufbereitung spart Zeit, Kosten und verlängert die Lebensdauer der Maschinen. Wer hier investiert, profitiert von optimierten Arbeitsabläufen und einem professionellen Auftritt beim Gast.
